Galette au son de blé
Idéale pour un petit déjeuner protéiné, ces galettes au son de blé sont déclinables à l’infini. Super rapide à préparer et adaptable en version salée. Possibilité de remplacer le yaourt par un produit végétal.
Ingrédients pour la base :
- 1 oeuf
- 1 yaourt
- 3 cl.à. soupe de son de blé
Les options :
Version sucrée : Cannelle, vanille, fleur d’oranger, 4 épices…
Version salée : thym, romarin , ciboulette, curry, paprika, curcuma, poivre…
Recette : Galette au son de blé
- Mélanger la base : oeuf, yaourt, son de blé
- Ajouter vos options et mélanger
Faire cuire à la poêle pendant quelques minutes.
A déguster seules ou accompagnées de fruits frais, confiture, pâte à tartiner ou pour le version salées : une tranche de blanc de poulet, un bout de fromage de brebis….
Les petits + des galettes au son de blé :
Apport important de protéines dès le matin pour soutenir la dopamine ( neurotransmetteur du plaisir) tout au long de la journée.
Apport d’anti-oxydants par les épices ( canelle, curry, curcuma…)
